« CONCEPTEUR DE SAVEURS & EMOUSTILLEUR DE PAPILLES»
L’Apéro D’Épicure – Traiteur événementiel haut de gamme en Charente-Maritime
Cocktails déjeunatoires & dînatoires, brunchs et menus raffinés pour particuliers et entreprises.
Offrez à vos invités une expérience culinaire unique.
Traiteur La Rochelle, j’accompagne vos événements à La Rochelle, l’Île de Ré, Rochefort et dans toute la Charente-Maritime.
Mariages, anniversaires, communions, cousinades, PACS, EVJF, séminaires, inaugurations ou réceptions professionnelles : chaque moment devient inoubliable grâce à une cuisine 100% faite maison, élaborée avec des produits frais, de qualité et dans une démarche écoresponsable.
Cocktails déjeunatoires & dînatoires – élégance et convivialité pour vos réceptions privées et professionnelles
Brunchs gourmands – une pause raffinée et généreuse, idéale après une fête ou pour un séminaire
Menus complets – du cocktail apéritif au dessert, une prestation sur-mesure, adaptée à vos envies
Chaque création est pensée pour surprendre vos convives, allier raffinement et générosité, et refléter l’art de vivre épicurien.
Mon inspiration s’appuie sur le mariage entre tradition et créativité.
Entrée signature : ravioles de langoustines, accompagnées d’une bisque onctueuse et parfumée
Plat signature : ris de veau aux morilles, sublimés par une sauce d’exception
Je suis Jérôme, 52 ans, épicurien dans l’âme.
Depuis toujours, la cuisine est ma passion. Après une carrière riche en responsabilités et la tenue d’une brasserie en région parisienne, j’ai choisi de me consacrer entièrement à ce qui me fait vibrer : partager des émotions à travers la gastronomie.
Comme le dit Pierre Gagnaire :
« Donner et recevoir, ces notions très simples, et qui participent à la vie de tout un chacun, sont essentielles dans ma façon de cuisiner. »
Je puise aussi mon inspiration dans la nature et la mer, grâce à ma passion pour la pêche, qui m’apporte le sens du respect du produit et de la patience
Chaque événement est conçu avec une attention particulière :
Produits sélectionnés chez des fournisseurs locaux
Recettes préparées entièrement maison
Une démarche visant à réduire le gaspillage et les déchets
Faites de votre événement un moment d’exception, où gastronomie et convivialité se rencontrent.
En partenariat avec https://www.larochelle.fr/ https://www.chatelaillonplage.fr/ https://www.chatelaillon-plage-tourisme.com/
Pour commander, le plus simple, contactez-moi au 06.44.96.27.71 ou par mail j.habran@gmail.com.